রুই মাছ সম্বন্ধে কিছু তথ্য

রুই মাছ মিষ্টি জলের মাছ। এর বৈজ্ঞানিক নাম হল লেবিও রোহিতা। এদের দেহের আকৃতি অনেকটা মাকুর মতো। মাথা ও লেজ সরু হয়। সারা শরীর রুপালী আঁশ দিয়ে ঢাকা থাকে। আঁশগুলো মসৃণ হয়। এর ঠোঁটের ওপর একজোড়া গোঁফ থাকে। রুই মাছ নদী, খাল, বিল এবং পুকুরে বাস করে। প্রতি ১০০ গ্রাম মাছে ১৬.৪ গ্রাম প্রোটিন, ১.৪ গ্রাম ফ্যাট, ৬৮০ মি.গ্রা. ক্যালসিয়াম ও ২২৩ মি.গ্রা. ফসফরাস থাকে।

রুই মাছের প্রধান খাদ্য হল উদ্ভিদজাত জৈব পদার্থ। এরা পুকুরের তলার নরম মাটি খেতে অভ্যস্ত। অপেক্ষাকৃত কম গভীর জলে ও নদীর পাড়ে ডিম পাড়ে। জুন থেকে আগস্ট মাসের হল এদের ডিম পাড়ার সময়। বড় রুই মাছের চাহিদা বেশী তাই বড় রুই মাছ ধরে বাজারে বিক্রি করা ভালো।

আরও পড়ুন মাছ চাষের জন্য পুকুর প্রস্তুতির নিয়ম ও পদ্ধতিঃ

রুই মাছ ২ বছরে ২-৩ কেজির হয়ে যায়। রুই মাছের উকুন হতে পারে, লেজে পচন হতে পারে এবং ফুলকাতেও পচন হতে পারে। সেইসব ব্যাপারে যথাসময়ে সঠিক চিকিৎসার বন্দোবস্ত করাই শ্রেয়। বাঙালিদের খুবই প্রিয় মাছের মধ্যে একটি হল এই মাছ। এর ব্যবহার অনেক জায়গাতে অনেক অনুষ্ঠানে হয়।

- দেবাশীষ চক্রবর্তী