ছাগলের বিভিন্ন জাত এবং তার ব্যবহার

Tuesday, 29 January 2019 03:45 PM

সারা পৃথিবী জুড়ে অনেক ধরনের ছাগলের জাত আছে। এরমধ্যে কিছু জাত তার মাংসের জন্য ও কিছু জাত ডেয়ারির জন্য বিখ্যাত। অনেকে এদেরকে  পোষা প্রাণী হিসাবেও ব্যবহার করে। পুরো পৃথিবীতে প্রায় ৩০০ রকমের ছাগলের জাত আছে। এরা আকারে, আয়তনে, এবং বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী একে অপরের থেকে আলাদা। সাধারণতঃ দুধ, মাংস, এবং চামড়ার জন্য এদের ব্যবহার করা হয়। সব ছাগল সব ধরনের জন্য ব্যবহার করা হয় না। ব্যবসার জন্য এদের প্রয়োজন হলে, সবসময় ভালো প্রজাতির ছাগল ব্যবহার করা উচিত।

ডেয়ারি ছাগলের জাতঃ এই ধরনের ছাগল দুধ দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। সানীন, টোগেনবার্গ, বারবারি, যামুনাপুরি খুব ভালো জাতের দুধ দেওয়া ছাগল। কিছু ডেয়ারি জাত ছাগল মাংসের জন্নো ব্যবহার করা যেতে পারে।

মাংস জাত ছাগলঃ এই ধরনের ছাগল মাংসের জন্য বিখ্যাত। মাতো, ব্ল্যাক বেঙ্গল মাংস জাত ছাগলের উদাহরণ।

আরও পড়ুন ভারতে পমফ্রেট মাছ

চামড়া জাত ছাগলঃ এই ধরনের ছাগলের চামড়া খুব উন্নত মানের হয়। এদের চামড়া খুব জনপ্রিয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে এটি খুব মূল্যবান। ব্ল্যাক বেঙ্গল, মারাডি হচ্ছে এই ধরনের জাতের উদাহরণ।

কিছু জাতের নাম, উদ্দেশ্য এবং কোন দেশে পাওয়া যায় তার একটা তালিকা দেওয়া হলো।

জাতের নাম        

কি উদ্দেশ্যে ব্যবহার

দেশ

এলপাইন

দুধ

ফ্রেঞ্চ আল্পস

বারবারি

মাংস

ভারত

ব্ল্যাক বেঙ্গল

মাংস, চামড়া

বাংলাদেশ

ডন

দুধ, চামড়া

রাশিয়া

আইরিশ

মাংস, দুধ

আয়ারল্যান্ড

কিকো

মাংস

নিউজিল্যান্ড

খারি

মাংস, চামড়া            

নেপাল

কুচি

দুধ, মাংস

ভারত

- দেবাশীষ চক্রবর্তী

English Summary: Various types of goats

CopyRight - 2018 Krishi Jagran Media Group. All Rights Reserved.