মাথার চুল থেকে পায়ের নখের যত্ন, সঙ্গে রোগ প্রতিরোধে ক্যাপসিকামের (Benefits of Capsicum) ভূমিকা জেনে নিন

ক্যাপসিকাম (Bell peppers) বা সিমলা মির্চ, প্রায় ৯০০ বছরেরও আগে এর চাষ শুরু হয় দক্ষিণ এবং মধ্য আমেরিকাতে৷ বিভিন্ন আবহাওয়াতে এটি সহজেই চাষ করা সম্ভবপর৷ এমনকি এর জন্য জায়গা বেশি লাগে না এবং এর ফলনও ভালো হয়, সেই সঙ্গে অর্থকরীও, তাই বাড়ির ছাদেও এর চাষ করে থাকেন অনেকে৷

ক্যাপসিকাম সবুজ, লাল, হলুদ নানা ধরণের হয়ে থাকে৷ ১০০ গ্রাম ক্যাপসিকামে ৮৬০ মিলিগ্রাম প্রোটিন, ৪.৬ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৮০ মিলিগ্রাম ভিটামিন-সি, সহ ভিটামিন ই, কে, বি-৬, ফলিক অ্যাসিড বিদ্যমান৷ থাকে আয়রন, পটাশিয়াম, ফসফরাস, কপার, জিংক প্রভৃতিও৷ আমাদের শরীরের জন্য যা প্রয়োজন সেই সব উপাদানে (Nutritional Value Of) ভরপুর এই ক্যাপসিকামের চাহিদা বাড়ছে উত্তরোত্তর৷

এবার দেখে নেওয়া যাক ক্যাপসিকাম কেন প্রয়োজনীয় আমাদের শরীরের জন্য (Benefits of Capsicum):

ক্যান্সার প্রতিরোধে (Anti-Cancer Benefits)- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি ইনফ্লেমেটারি উপাদানে ভরপুর এই ক্যাপসিকাম ক্যান্সার প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে বলে দাবি করা হয়৷ ক্যারোটিনয়েড লাইকোপিন, গলদেশ, অগ্ন্যাশয়, প্রোস্টেট ও মূত্রথলির ক্যান্সার প্রতিরোধে খুবই কার্যকরী ভূমিকা পালন করে৷

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা (Immune System)- ক্যাপসিকামে ভিটামিন সি রয়েছে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং কোলাজেন তৈরি করে, যার ফলে ত্বক ভালো থাকে এবং এটি আরথ্রাইটিসকে দূরে রাখে৷ হাড়ের গঠনকে আরও মজবুত করে৷ ক্যাপসিকামের ভিটামিন বি-৬ এব ম্যাগনেসিয়াম মানসিক চাপ কমায়, বিশেষ করে মহিলাদের ঋতুচক্রের কিছু সময় আগে এটি মানসিক চাপ বা দুশ্চিন্তা কমাতে সাহায্য করে৷

অতিরিক্ত ক্যালোরি ক্ষয় (To Burn Calories)- লাল ক্যাপসিকাম মেটাবোলিজম হার বৃদ্ধি করে। যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে৷

চোখের জন্য (To Strong Eyesight)- ভিটামিন এ-তে ভরপুর লাল ক্যাপসিকাম বা বেল পেপার দৃষ্টিশক্তি উন্নত করার ক্ষেত্রে সাহায্য করে৷ বিটা-ক্যারোটিন, ভিটামিন সি সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি বার্ধক্যজনিত ছানির হাত থেকেও চোখকে সুরক্ষিত রাখে৷

এছাড়া, ক্যাপসিকাম আয়রনের ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে এবং এর ডিটক্সিফাইং উপাদান নাক এবং ফুসফুসে জমে যাওয়া মিউকাস গ্রন্থিকে পরিষ্কার রাখে৷

ত্বকের ঔজ্জ্বল্য বৃদ্ধি (Skin Care)- সবুজ ক্যাপসিকামের রস বা জুস ত্বকের ঔজ্জ্বল্য বৃদ্ধি করে৷ বলিরেখার হাত থেকে ত্বককে রক্ষা করে৷ বিভিন্ন প্রকারের অ্যালার্জি বা ব়্যাশ হওয়াকেও প্রতিহত করে৷

চুলের বৃদ্ধিতে (Hair Growth)- চুল পড়া থেকে তার স্বাস্থ্যের অবনতির সমস্যা নিয়ে কম বেশি সকলেই নাজেহাল৷ ক্যাপসিকামের বিভিন্ন উপাদান, বিশেষ করে ভিটামিন সি চুলের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে এবং সেই সঙ্গে চুল পড়া কমায়৷ চুলের গোড়ায় রক্ত চলাচলও বৃদ্ধি করে৷

ক্যাপসিকামের ব্যবহার (Usage of Capsicum)- এটি বিভিন্নভাবে ব্যবহার করা হয়৷ রান্নায়, স্যালাডে, স্যান্ডাউইচে যেমন ব্যবহৃত হয়, তেমনই এর জুসও ব্যবহার করা হয় খাওয়ার বা হেয়ার প্যাক হিসেবে৷ ক্যাপসিকামের গুনাগুনের জন্যই এর চাহিদা ঘরে ঘরে৷

বর্ষা চ্যাটার্জি