আগত বড়দিনে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এই সহজ পুডিং (Christmas Special Pudding)

আর ঠিক দুদিনের মধ্যে, বড়দিন উত্সব আসছে। এই উপলক্ষে প্রতিটি বাড়িতে বিশেষ কিছু তৈরি করা হয়। আপনিও যদি এই বছরের ক্রিসমাসকে বিশেষ বানাতে চান, তবে আপনি তৈরি করতে পারেন এই বিশেষ পুডিংটি। এটি একটি সুস্বাদু ও উপাদেয় খাদ্য। এই পুডিং –এ রয়েছে বাদাম এবং ড্রাই ফ্রুট, যা আপনাকে শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর। এটি ক্রিসমাস উপলক্ষে আপনাকে মিষ্টির এক অন্যরকম স্বাদ দেবে। আসুন আমরা আপনাকে বিশেষ পুডিং তৈরির সহজ পদ্ধতিটি বলি।

উপকরণ (Ingredient) -

গরম জল,

রাম,

ব্ল্যাক কারেন্ট,

কালো কিসমিস,

বড় কিসমিস,

ড্রাই ফ্রুট,

আঞ্জির, ব্রাউন সুগার, লাল চেরি, চকোলেট,

মাখন,

ভ্যানিলা নির্যাস,

কাটা খেজুর,

ময়দা, কোকো পাউডার, ডিম,

বেকিং পাউডার,

দারুচিনি গুঁড়া,

গরম মসলা, এলাচ গুঁড়ো

প্রস্তুত প্রণালী (Preparation method) -

১) মিশ্রণের জন্য প্রথমে একটি বাটিতে ব্ল্যাক কারেন্ট, কালো কিসমিস, বড় কিসমিস, ড্রাই ফ্রুট, আঞ্জির, ব্রাউন সুগার এবং রাম মিশিয়ে নিন।

২) এই মিশ্রণ প্রায় ২৪ ঘন্টা রেখে দিন।

৩) এর পরে মাখন, কোকো পাউডার, ময়দা, খেজুর, বেকিং পাউডার, মসলা এবং ডিমের সাথে শুকনো ফল মিশিয়ে নিন।

৪) এবার পুডিংয়ের ছাঁচে মাখন লাগান।

৫) পুডিংয়ের মিশ্রণটি ছাঁচে ঢালুন।

৬) এটি ৬০ মিনিটের জন্য ১৪০ ডিগ্রীতে বেক করুন।

৭) পুডিং প্রস্তুত হয়ে গেলে প্যান থেকে নামিয়ে নিন।

৮) তারপরে ঠাণ্ডা করে একদিকে সরিয়ে রাখুন।

৯) এবার আইসিংয়ের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন।

১০) এবার পরিবেশন জন্য রেডি আপনার পুডিং।

আরও পড়ুন - এই শীতে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে গ্রহণ করুন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং ফাইবার সম্পন্ন কিউই (Kiwi Health Benifits)