বাড়িতে টবেই হবে পুদিনার গাছ (Spearmint Farming), কীভাবে করবেন জেনে নিন

পুদিনা বা Spearmint ঔষধি গুণে পরিপূর্ণ৷ বিভিন্নভাবে এটি ব্যবহার করা হয়৷ বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পানীয়তে ব্যবহার বেশি৷ রূপচর্চার ক্ষেত্রেও এটি ব্যবহৃত হয়৷ এই পুদিনা পাতা আমাদের শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয় (Benefits of Spearmint). পুদিনা পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট উপাদান যা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা (Immunity Power) বৃদ্ধিতে সাহায্য করে৷

বিভিন্ন গুণে সমৃদ্ধ সম্পন্ন হওয়ায় এর চাহিদাও প্রচুর৷ বাজারেও যেমন এটি সহজলভ্য, তেমন বাড়িতে খুব সহজেই পুদিনার চাষ (Spearmint Farming) করা যায়৷ টবে বা ছাদে এর চাষ করা যেতে পারে৷ হাইড্রোপনিকস পদ্ধতিতে ঘরের ভিতরেও এর চাষ সম্ভব। চলুন দেখে নেওয়া যাক টবে কীভাবে এর চাষ করবেন৷

বছরের যে কোনো সময়ে পুদিনার চাষ করতে পারেন, তবে সাধারণত বর্ষার আগে ও পরে চারা রোপন করার নিয়ম। এতে আরও ভালো ফলন পাওয়া যায়। যে কোনও মাটিতেই পুদিনার চাষ (Spearmint Farming) সম্ভব৷ প্রথমে ১০-১২ ইঞ্চি মাটির টব একটি নিয়ে নিন৷ টবে মাটির সঙ্গে গোবর সার বা জৈব সার দিয়ে, তাতে জল মিশিয়ে এক সপ্তাহ রেখে দিতে হবে৷

মূলত, ৪ কেজি দোআঁশের সঙ্গে ২ কেজি গোবর সার মিশিয়ে, তার থেকে টবে ৩কেজি মাটি দিলে ফলন ভালো হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ে৷ ৬-৭ দিন পরে মাটি ঝুরঝুরে হয়ে এলে পুদিনা গাছের একটি পুরোনো ডাল শিকড়-সহ কেটে ওই টবে বসিয়ে দিতে হবে৷ মনে রাখবেন টবে যেন জল না জমে, তাই টবের নীচে একটি ছিদ্র করে দিতে হবে যাতে অতিরিক্ত জল বেরিয়ে যেতে পারে৷

মাঝে মাঝে টবের মাটি আলতো করে খুঁচিয়ে দিতে হবে যাতে অক্সিজেন সরবারহ ভালো হয় এবং যাতে আগাছা না হতে পারে সেদিকেও লক্ষ্য রাখতে হবে৷ সূর্যের আলো কয়েকদিন পর পর পেলেও অসুবিধা নেই৷ এই গাছের বেশি যত্ন করার প্রয়োজন হয় না৷ ২-৩ দিন পর পর একটু করে জল দিতে হবে শুধু৷ পুদিনা সারা বছরই চাষ করা যায় এবং তার থেকে পাতা সংগ্রহ করা যায়৷

এই পুদিনা পাতা (Spearmint) বিভিন্নভাবে ব্যবহার করা হয়৷ পানীয় হোক বা খাবারের স্বাদ বাড়াতে, অথবা গার্নিশ করতে৷ এছাড়া এর চাটনিও খুব জনপ্রিয়৷ স্যালাড, রায়তা-তেও ব্যবহার করা হয় এই পাতা৷ এছাড়া এর থেকে তৈরি হয় পিপারমিন্ট তেল, মিন্ট চকোলেট, টুথপেস্ট, এমনই বহু সামগ্রী৷

বর্ষা চ্যাটার্জি

আরও পড়ুন-

গরমে একগুচ্ছ সমস্যার সমাধান করবে পুদিনা পাতা (Spearmint), জেনে নিন গুনাগুন

বাড়িতে টবেই চাষ করুন ঔষধি গুণে ভরপুর লেমনগ্রাস (Lemongrass Farming), রইল টিপস্