Red Spinach Farming - কম খরচে বাড়িতেই সুস্বাদু লাল শাকের চাষ কীভাবে করবেন, জেনে নিন বিস্তারিত

স্বপ্নম সেন
স্বপ্নম সেন
Red Spinach (Image Credit - Google)
Red Spinach (Image Credit - Google)

গরম ভাতে লাল শাক (Red Spinach) ভাজা, এই স্বাদের যেন কোনও তুলনা হয় না৷ যেমন খেতে তেমনই গুণে সমৃদ্ধ লাল শাক৷ আমাদের শরীরে হিমোগ্লোবিন তৈরিতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে এই শাক৷ বাড়িতেই কিন্তু এই শাক চাষ করা সম্ভব৷ লালচে গোলাপি রঙের এই শাক শুধু শীত নয়, বর্তমানে এই শাক সারা বছরই পাওয়া যায়৷ এবং এর চাষও সারা বছর হয়ে থাকে৷ 

চাষ পদ্ধতি জানার আগে একনজরে দেখে নেব এই শাক আমাদের শরীরের জন্য কেন প্রয়োজনীয়।

স্বাস্থ্য উপকারিতা (Health benefits) - 

এটি ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে আমাদের শরীরের হাড় মজবুত করতে, দাঁত ক্ষয় রোধ করতে সাহায্য করে৷ এতে বিদ্যমান ভিটামিন-এ দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে খুবই প্রয়োজনীয়৷ এটি যেমন কিডনির কর্মক্ষমতা বাড়ায়, তেমনই ক্যান্সারকে দূরে রাখতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়৷ লাল শাকের ফাইবার হজমশক্তি বৃদ্ধি করে৷ রক্তাল্পতার সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য এই শাক খুব প্রয়োজনীয়৷ রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক রাখতেও সাহায্য করে এটি৷ এছাড়া চুলের স্বাস্থ্যও ভালো করার পিছনে লাল শাকের ভূমিকা রয়েছে৷

লাল শাক চাষের জন্য মাঝারি সাইজের টব নিয়ে নিতে হবে৷ আলো বাতাস পাবে এমন স্থানে সেটি রাখতে হবে৷

সময় -

সারা বছরই লাল শাক আবাদ করা যায়। তবে ভাদ্র-পৌষ পর্যন্ত বেশী চাষ হয়।

মাটি -

দোআঁশ বা বেলে-দোআঁশ মাটিতে লাল শাকের চাষ ভালো হয়৷ এক ভাগ মাটির সঙ্গে এক ভাগ জৈব সার মিশিয়ে মাটি প্রথমে ঝুরঝুরে করে নিতে হবে৷ অনেকে আবার ছাদে বেড তৈরি করে নেয়, এই বেডে লাল শাক আরও ভালো ভাবে চাষ করা যায়৷

পরিচর্যা - 

টবে বীজ বপনের পর একটু একটু করে প্রয়োজন মতো জল প্রয়োগ করতে হবে৷ দেখতে হবে জল যেন দাঁড়িয়ে না যায়, তাহলে গোড়া পচে যেতে পারে৷

টবের নিচে একটা ছোট ছিদ্র করে দিতে হবে৷ বীজ ঘন ঘন বপন করা যেতে পারে৷ প্রায় মাস খানেক পর লাল শাক তুলে খাওয়ার মতো হয়ে যায়৷ এই শাক তুলে ফের চাষ করে বছরে বহুবার ফসল পাওয়া যেতে পারে৷

আরও পড়ুন - Paddy Seed Selection – ধানের উচ্চ ফলন কীভাবে পাবেন? জেনে নিন সহজ পদ্ধতি

লাল শাকের গোড়া পচে যাওয়া রোধ করতে ছাই ব্যবহার করা যেতে পারে৷ এছাড়া রোগের হাত থেকে রক্ষা করতে নিম তেল স্প্রে করা যেতে পারে৷ লক্ষ্য রাখতে হবে গাছের গোড়ায় যেন কোনওভাবেই আগাছা না জন্মায়৷ 

ফসল সংগ্রহ

বীজ বোনার ৩০ থেকে ৪০ দিনের মধ্যে শাক খাওয়ার উপযুক্ত হয়। একসাথে শাক সংগ্রহ না করে ধীরে ধীরে সংগ্রহ করা ভালো।

আরও পড়ুন - Cattle Milk Production Increased - কি করে বাড়াবেন গরুর দুধ উৎপাদন ক্ষমতা, রইল কিছু সহজ 

Like this article?

Hey! I am স্বপ্নম সেন . Did you liked this article and have suggestions to improve this article? Mail me your suggestions and feedback.

Share your comments

আমাদের নিউজলেটার অপশনটি সাবস্ক্রাইব করুন আর আপনার আগ্রহের বিষয়গুলি বেছে নিন। আমরা আপনার পছন্দ অনুসারে খবর এবং সর্বশেষ আপডেটগুলি প্রেরণ করব।

Subscribe Newsletters