ওজন বৃদ্ধি নিয়ে চিন্তায়? একগুচ্ছ সমস্যার সমাধান করবে কুমড়ো (Pumpkin)

Tuesday, 02 June 2020 03:15 PM

কুমড়ো, প্রধানত সবজি হিসেবেই খাওয়া হয়৷ নানাবিধ গুণে সমৃদ্ধ (Health Benefits of Pumpkin) এই কুমড়ো বিভিন্ন প্রকারের হয়ে থাকে৷ এর বৈজ্ঞানিক নাম Cucurbita moschata. এর চাষ যেমন সহজ তেমনই এটি সারাবছরই পাওয়া যায়৷ সেই সঙ্গে এটি গুণে সমৃদ্ধ হওয়ায় এর চাহিদাও প্রচুর৷ ফলে দেখতে গেলে এটি অর্থকরীও৷ তাই বাড়ির ছাদে হোক বা বাগানে (Pumpkin farming at terrace) অথবা বাণিজ্যিকভাবে অনেকেই কুমড়ো চাষে আগ্রহ প্রকাশ করেন৷

কুমড়োর খাদ্যগুণ (Nutitional Value of Pumpkin) অনেক৷ এত রয়েছে, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, জিংক, ভিটামিন-এ, বি-কমপ্লেক্স, সি, , ফ্লেভনয়েড পলি-ফেনলিক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান সহ আরও অনেক কিছু৷ প্রতি ১০০ গ্রাম মিষ্টিকুমড়োয় রয়েছে ভিটামিন-এ ৭২০০ মাইক্রোগ্রাম, ভিটামিন-সি ২৬ মিলিগ্রাম এবং ক্যালসিয়াম আছে ৪৮ মিলিগ্রাম করে। এছাড়া রয়েছে আমিষ, লৌহ, শর্করা, ফ্যাট, ভিটামিন-বি প্রভৃতি৷

এবার দেখে নেওয়া যাক এই কুমড়ো আমাদের শরীরের জন্য কতটা প্রয়োজনীয় (Health Benefits of Pumpkin)-

উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে (High Blood Pressure)- কুমড়োতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম উপাদান রয়েছে যা আমাদের দেহের উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে৷ কুমড়োতে থাকা ভিটামিন-সি-ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া কোলেস্টেরলের মাত্রা যেমন ঠিক রাখে, তেমনই হৃদরোগের সম্ভাবনাও হ্রাস করে৷

হজম শক্তি বৃদ্ধি করে (Digestive System)- কুমড়োতে বিদ্যমান ফাইবার আমাদের হজমশক্তি বাড়ায়৷ কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে ডায়েরিয়া, মুক্তি পেতে কুমড়ো অপরিহার্য৷ কুমড়োর রস অ্যাসিডিটির সমস্যাও দূর করে৷

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে (Immunity System)- কুমড়োতে প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট উপাদান রয়েছে, সেই সঙ্গে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন, ভিটামিন এ, বি, , ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন প্রভৃতি৷ আর এসবই দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে৷

দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে (Eyesight)- কুমড়োতে রয়েছে ভিটামিনএ, যা আমাদের চোখের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়৷ প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় পরিমিত পরিমাণে কুমড়ো রাখলে, তা আমাদের চোখকে যে কোনও সমস্যার হাত থেকে রক্ষা করবে৷ সেই সঙ্গে ছানি পড়াকেও প্রতিহত করতে সাহায্য করবে৷

ওজন নিয়ন্ত্রণে (Weight Loss)- কুমড়োতে বিদ্যমান ফাইবার আমাদের খিদে নিয়ন্ত্রণ করে৷ প্রতিদিন কুমড়োর রস বা জুস খেলে তাই ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকার সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায় বলে মনে করা হয়৷

ত্বকের ঔজ্জ্বল্য ধরে রাখতে (Skin Care)- কুমড়োতে থাকা বিভিন্ন ভিটামিন আমাদের ত্বকের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়৷ এটি যেমন সূর্যের ক্ষতিকারক রশ্মি থেকে ত্বককে রক্ষা করে তেমনই ত্বকে বলিরেখা পড়া থেকেও রক্ষা করে৷ সেই সঙ্গে ধরে রাখে ত্বকের ঔজ্জ্বল্য৷

দেহের উর্বরতা ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। কুমড়ো প্রজনন অঙ্গে রক্ত প্রবাহ করে, হরমোন নিয়ন্ত্রন করে ও মানসিক চাপ দূর করে।

দাঁত, হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নত করতেও কুমড়োর জুড়ি মেলা ভার৷

শুধু কুমড়োই নয়, মিষ্টি কুমড়োর বীজও কিন্তু খুবই উপকারী যা সচরাচর আমরা ফেলে দিই৷ এতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম বিদ্যমান যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে খুবই কার্যকরী। সেই সঙ্গে হার্ট এবং মস্তিষ্ককে সুস্থ রাখতেও এর ভূমিকা অনস্বীকার্য৷

বর্ষা চ্যাটার্জি

Related Links-

https://bengali.krishijagran.com/health-lifestyle/amazing-health-benefits-of-ginger/

https://bengali.krishijagran.com/health-lifestyle/important-health-benefits-of-tomato/

https://bengali.krishijagran.com/health-lifestyle/health-benefits-of-capsicum/

English Summary: Amazing Health Benefits of Pumpkin

আপনার সমর্থন প্রদর্শন করুন

প্রিয় অনুগ্রাহক, আমাদের পাঠক হওয়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার মতো পাঠকরা আমাদের কৃষি সাংবাদিকতা অগ্রগমনের অনুপ্রেরণা। গ্রামীণ ভারতের প্রতিটি কোণে কৃষক এবং অন্যান্য সকলের কাছে মানসম্পন্ন কৃষি সংবাদ বিতরণের জন্যে আমাদের আপনার সমর্থন দরকার। আপনার প্রতিটি অবদান আমাদের ভবিষ্যতের জন্য মূল্যবান।

এখনই অবদান রাখুন (Contribute Now)

CopyRight - 2018 Krishi Jagran Media Group. All Rights Reserved.